Vigna e Cantina

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“Abbiamo individuato, tra la tradizione, il passato geologico delle nostre terre e la ricerca della qualità, dei vitigni che potessero arricchire e rinnovare quelli già presenti nei Castelli Romani”

 

Le vigne dell’Azienda si trovano tra Genzano di Roma e Velletri, il terreno è collinare e profondo, tipicamente vulcanico, ricco di potassio, magnesio e fosforo. Ben esposto a sud, ad un’altitudine di 350m sul livello del mare, si trova di fronte alle Isole Pontine, soggetto quindi a venti tesi e costanti.

Sei ettari e mezzo sono coltivati in impianti a filare, costituiti da 6.000 ceppi ad ettaro con una produzione di 1,3 kg a ceppo di fiano di selezione umbra, fiano d’Avellino, verdicchio e malvasia puntinata. Da poco la nostra produzione si è estesa ad altri due ettari di vigneti di cesanese, da cui nascono Emma e la Faiola rosso.

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