la Faiola rosso

faiola rosso

 

 

la Faiola ROSSO
IGT rosso Lazio
cesanese 100%

 

Colore: rosso rubino.
Al naso: frutti rossi, tabacco.
Al gusto: fresco e con spiccata sapidità, forti sensazioni minerali, tannini presenti ma non aggressivi.
Temperatura di servizio: 16-18°C

La Faiola rosso è il primo risultato dell’unione di uve cesanese provenienti da vigne di età diversa: la lavorazione e l’invecchiamento concorrono a sposare perfettamente le diverse proprietà organolettiche e a creare un Cesanese unico, fresco e ricco. La fermentazione a temperatura controllata precede la pressatura soffice. Il vino resta per quattro mesi in tini di cemento, quattro in tonneau da 7 ettolitri e altri quattro in bottiglia per l’affinamento. Nasce così un vino pronto e aromatico, dai tannini delicati e i profumi tipici, che sposa perfettamente piatti di carne bianca e zuppe di legumi, completando una degustazione che esprime tutti i sentori del nostro territorio.

 

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